燕窝，中国传统名贵食品之一华为手表手机怎样辨别真假 。燕窝的蛋白质含量很高，其独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。通告人体免疫功能！现今，市场上出现了假的燕窝，它们一般是用鱼胶、猪皮、银耳、鱼翅等材料制作的。那么怎样才能有一双“慧眼”来鉴别真假燕窝的呢?
燕窝价格昂贵，不少商贩以次充好或用肉皮等廉价食品仿制燕窝，或把燕窝碎块用胶拼合来假冒上品燕窝华为手表手机怎样辨别真假 。
伪品燕窝一般有四种：1、用猪皮加工而成华为手表手机怎样辨别真假 。呈半圆球形，黄白色，无光亮，全体由透明而不规则的颗粒或丝状物构成，呈蜂窝状，有的夹有杂色毛状物，偶见极短的猪毛附其中，无弹力，拉扯即断，用水浸润即松散，久置有油腻气味。将少许放在酒精灯上灼烧，迸裂火星，噼啪作响，有黑烟及焦臭味，灰烬呈黑色，结成瘤状。
2、银耳渣华为手表手机怎样辨别真假 。用银耳渣制成的假燕窝，入水浸泡后膨胀较快，弹性差，无燕窝味。
3、马来西亚树胶华为手表手机怎样辨别真假 。用马来西亚树胶制成的假燕窝，其营养液易产生淡棕色沉淀。
4、海藻胶加鱼皮华为手表手机怎样辨别真假 。用海藻胶加鱼皮制成的假燕窝，外观可以假乱真，但口感极差，无燕窝味。
除了以上4种制假燕窝外，并不是所有真的燕窝都是好的，现在有很多的掺假燕窝华为手表手机怎样辨别真假 。掺假手段层次不穷！
1、 刷胶燕窝华为手表手机怎样辨别真假 。在燕窝表面涂上食用胶之类填充物。刷过胶的燕窝一般表面看上去亮晶晶的。摸上去比较光滑，燕壁无缝隙且较厚实。没有刷浆的燕窝摸上去有明显糙手的感觉，燕壁有挑毛留下的缝隙，燕壁较薄。现在越来越多的制假者还是刷浆，但是会故意留一点缝隙出来。其实，燕窝加工过程中最后整型的师傅的手法不同,有的师傅喜欢拉宽一点燕盏显得宽一点,有的师傅会多一道整形的工艺，把燕窝捏的紧实一些，这样包礼盒会更漂亮。
2、 漂白燕窝华为手表手机怎样辨别真假 。用药水将燕窝进行漂白。漂白后的燕窝色泽治白，颜色均匀，因为燕窝本来就属于天然食品，颜色应该是有 黄有白，很自然。而不是每盏的颜色都是一摸一样！
3、 掺假燕碎华为手表手机怎样辨别真假 。因为燕碎已经没有了燕窝完整的盏型，所以不好辨别其真伪，有很所不良商贩会把真燕碎参杂海藻胶、鱼皮之类外形类似燕碎的物品进行混合。这类燕窝，颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味。而天然燕窝条色泽通透稍带黄，有光泽，无异味。
掺假除了看外表，闻味道以外，在泡发的过程中也能够发现明显差别，好的燕窝泡发一般可以达到7-8倍，但是劣质燕窝的泡发就会比较小华为手表手机怎样辨别真假 。可能是有3-4倍，甚至更小。好的燕窝入口甘甜，有蛋白质的清香。
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